Arbatų kolekcija, Limited AKA 赤

• „Green of Japan”: Matcha iri Genmaicha 50 g + Kukicha 50 g + Sencha 50 g
• elegantiška dėžutė arbatai laikyti (caddy) – metalinė dėžutė padengta washi popieriumi su gėlių raštais. . Po dangtelių papildomas uždarymas, kuris garantuoja arbatos šviežumą ir apsaugo nuo drėgmės. Dėžutės aukštis 15,5cm / skersmuo 7,5cm – tinka 200 g Sencha arbatai laikyti.

Apie arbatas:

Genmaicha arbata (玄米茶) – japoniška žalioji arbata Bancha arba Sencha sumaišyta su kepintais rudais ryžiais (genmai), kurie gali būti spraginti (dėl ko Genmaicha kartais vadinama „popcorn tea“), tačiau tai neturi įtakos galutiniam arbatos skoniui. Genmaicha gali būti sumaišyta su Matcha arbatos milteliais (Matcha iri Genmaicha (抹茶入玄米茶))

Kukicha (茎茶, ang. „twig tea”, „stem tea”, „stalk tea”) arbata gaminama iš šakelių ir kotelių, gaunamų iš Gyokuro bei Kabusecha arbatų gamybos. 

Minkšto saldaus skonio, švelnaus aromato. Labai mažai kofeino, aukštas L-teanino kiekis. Dėl didelio amino rugščių, vadinamų L-teaninu kiekio, Kukicha pasižymi mažiau sutraukančiu saldesniu („umami”) skoniu. Tinka net vaikams.

Sencha (煎茶) – pati populiariausia iš visų japoniškų arbatų. Labai turtinga vitaminu C, mikroelementu ir antioksidantu, ypač katechinu, kurie slopina ląstelių senėjimą, padeda mūsų organizmui išlaikyti jaunystę bei yra širdies ir kraujagyslių sistemos apsauga. Katechinai taip pat padeda virškinimui, dėl ko Sencha rekomenduojama gerti 30 min. po valgio. Dėl savo švelnaus skonio, Sencha puikiai dera prie maisto, ypač prie tokių patiekalų, kaip tempura ir jūros gėrybės.

Hojicha (ほうじ茶) – tai yra skrudinta Sencha ir Bancha arbata. Kadangi arbatos lapai yra rudi o užpilas oranžinės spalvos, ji neatrodo kaip tipiška žalioji arbata. Arbatos lapeliai yra skrudinti keptuvėse apie 200 °C temperatūroje ir iš karto atvėsinti. Skrudinimas leidžia kofeinui sublimuoti, dėl ko arbatoje nesijaučia kartumo. Deka savo švelnaus skrudintų kaštonų ir kakavos skonio Hojicha arbata yra labai mėgstama vaiku ir vyresnio amžiaus žmonių.

Kaip tinkamai paruošti žalią arbatą galite sužinoti čia.

Regulariai bendraukite su mumis Facebook.